中國(guó)酒歷史悠久，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)酒產(chǎn)品多樣、銷售量大、覆蓋面廣，其物質(zhì)屬性、精神屬性以及由此派生出來(lái)的文化屬性造就了廣泛的大眾收藏市場(chǎng)。酒盒、酒瓶、酒標(biāo)、開啟酒的工具、酒杯、酒的贈(zèng)品及瓶裝酒都成為了收藏的對(duì)象。

    特別是近年來(lái)，隨著我國(guó)酒水產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展以及酒文化的廣泛普及，高等酒以及高等包裝酒層出不窮，從而使白酒的投資和收藏蔚然成風(fēng)?！鞍拙粕悼臻g數(shù)倍于其他投資”的言論，得到業(yè)界人士的一致認(rèn)可。

    但是，在長(zhǎng)期保存的情況下，大多數(shù)瓶裝酒依然沒能完好地保存下來(lái)。放在家里沒幾年，瓶子里的酒就“不翼而飛”了。對(duì)于白酒收藏愛好者來(lái)說(shuō)，如何正確儲(chǔ)存白酒當(dāng)然是頭等大事。今天和大家聊一聊存放白酒的方法技巧！

    避免光照、高溫

    酒保存的溫度在5~20℃為宜，過(guò)高和過(guò)低都會(huì)影響酒質(zhì)。輕則跑度揮發(fā)，影響口感，重則變質(zhì)變味，失去價(jià)值。

    需要存放的白酒，盡量放在酒柜或者酒箱里，避免陽(yáng)光直射，放在家里陰涼的地方。

    恒濕

    濕也是保存白酒的重要條件。

    北方氣候較干燥，可以在酒柜里放一小杯水來(lái)增加濕度，避免長(zhǎng)期干燥導(dǎo)致瓶塞、瓶身開裂、酒標(biāo)發(fā)脆脫落。

    如果家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內(nèi)，防霉防蟲。

    防止串味

    許多酒友把白酒放到衣柜里，或者為了防蟲在酒柜、酒箱里放樟腦丸、香料等，這是萬(wàn)萬(wàn)不可取的。

    衣柜里樟腦丸的特殊味道，和白酒存放會(huì)使酒的香氣串味，大大降低收藏價(jià)值。

    防止漏酒揮發(fā)

    許多陳年老酒都因?yàn)楣に嚥患?，密封不?yán)，揮發(fā)嚴(yán)重而沒有拍出好的價(jià)格，實(shí)在可惜。

    如果準(zhǔn)備長(zhǎng)期收藏，防止揮發(fā)是一定要注意的。比如：避免干燥、少通風(fēng)；對(duì)瓶口進(jìn)行二次保護(hù)等。

    專業(yè)的藏家在收藏老酒的時(shí)候，會(huì)用恒溫恒濕的密封瓶來(lái)保護(hù)，效果非常好，但相對(duì)復(fù)雜一些。

    普通藏友可以用保鮮袋或者密封盒將整瓶白酒都密封起來(lái)，效果也很不錯(cuò)。

    直立存放

    我們?cè)谟耙曌髌分?，看到的紅酒都是躺著存放，整齊排列非常美觀。這是因?yàn)榧t酒用軟木塞封瓶口，長(zhǎng)期儲(chǔ)藏時(shí)，軟木塞會(huì)因干癟收縮漏進(jìn)空氣，會(huì)導(dǎo)致紅酒氧化變質(zhì)。所以，長(zhǎng)期存放的紅酒只能平躺存放。

    而白酒不存在這樣的問(wèn)題，盡量直立存放，避免漏酒。